لماذا لا يجب تخزين البهارات بجوار الموقد؟

لماذا لا يجب تخزين البهارات بجوار الموقد؟

على الرغم من أن هذا قد يبدو غير بديهي، إلا أنه لا ينبغي عليك تخزين التوابل بجوار الموقد. يعد تخزين الأعشاب والتوابل بجوار شيء يولد الحرارة فكرة سيئة بشكل عام. سوف تؤدي الحرارة إلى تحلل المواد الكيميائية والزيوت الأساسية المختلفة التي تعطي التوابل مذاقها الرائع وتقلل من نكهتها. قد يؤدي تخزين التوابل بجوار الموقد أيضًا إلى تعريضها للضوء المباشر. يمكن أن يؤدي ضوء الشمس المباشر إلى تحلل التوابل بمرور الوقت، مما يقلل من حدتها.

ماذا عن تخزين التوابل فوق الموقد؟

هل يمكن تخزين التوابل فوق الموقد الخاص بك؟ لا ينصح بهذا أيضًا. يجب عليك أن تسأل

على الرغم من أن هذا قد يبدو غير بديهي، إلا أنه لا ينبغي عليك تخزين التوابل بجوار الموقد. يعد تخزين الأعشاب والتوابل بجوار شيء يولد الحرارة فكرة سيئة بشكل عام. سوف تؤدي الحرارة إلى تحلل المواد الكيميائية والزيوت الأساسية المختلفة التي تعطي التوابل مذاقها الرائع وتقلل من نكهتها. قد يؤدي تخزين التوابل بجوار الموقد أيضًا إلى تعريضها للضوء المباشر. يمكن أن يؤدي ضوء الشمس المباشر إلى تحلل التوابل بمرور الوقت، مما يقلل من حدتها.

هل يمكن تخزين التوابل فوق الموقد الخاص بك؟ لا ينصح بهذا أيضًا. يجب عليك تخطي تخزين التوابل فوق الموقد في الخزانة. ربما تحمي بهاراتك من الضوء المباشر، لكن الحرارة ترتفع وتؤدي إلى تدهور الطعم بسرعة.

نصيحة أخرى للحفاظ على بهاراتك طازجة لفترة أطول هي تجنب وضع جرة التوابل فوق وصفتك لرشها أو وضعها في مقلاة ساخنة. يجب أن تظل بهاراتك جافة وحتى شيء بسيط مثل رج وعاء من التوابل فوق وعاء ساخن يسمح بدخول بعض البخار والرطوبة إلى الوعاء. التوصية الجيدة هي الابتعاد عن الموقد باستخدام ملعقة.

الطريقة المجربة والحقيقية لتخزين التوابل هي الاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف ومظلم.